先测试再上线，这是一个看上去很简单的道理，基本人人都明白，但是实际操作中，很多人就不是这样去运作了。
我曾经有一个朋友的朋友，他认为自己做菜很好吃，家里人也很喜欢吃他做的菜，甚至觉得他比酒店大厨都做得好，他也喜欢给来他家里面的朋友做饭，听着朋友的赞不绝口让他自信心爆棚。
有一天，他终于下定决心，辞去公职，掏出多年积蓄，承包了一个环境还不错的小型山庄。朋友为表示庆贺，预定了两桌菜，邀约了一群伙伴去吃试营业餐，我是被邀约的其中一个。
到了饭点，服务员端了菜轮番上桌，我看着满桌的碗盏碟盘，丝毫看不出有酒店大厨般技术的菜品美感，顶多算个家常菜色。我想着好吧，也许是味道不错，等动筷之后才发现，他居然能把桌上2/3的菜都做成一个味，太神奇了，这是我第一次吃到鸡鸭鱼猪牛羊全能做成一个味，关键是，这最主要的一个味还不是本地口味，本地人喜欢的酸辣麻辣香一个没占，要说难吃吧，也算不上，但是就是让人没什么食欲就对了。
饭席期间，朋友的朋友来跟大家敬酒，希望大家常来捧场，大家也有恭维说菜品不错有特色，以后一定来。反正从那天以后，我就再没去过，过了半年和朋友聊起神奇一味，听说开不下去转手了。听朋友说，这人其实只是性格脾气好，和很多人都处得来，平时上他家也就做3-5个菜就吃，遇到喜欢吃的就多吃两口，不喜欢就随便碰碰，反正还有下一场，糊弄一下就过去了。
这就是没有测试，或者没有选对测试环境就上线的结果。也许他家里人是确实喜欢这种口味，但他如何确定别人也喜欢这种口味？靠上门吃饭朋友的恭维来确定吗？
如果真想做，其实也不是不可以，先推个小餐车到大学校门口，按周围的价格卖卖看，如果确实比别人的受欢迎，并且持续十天半个月之后仍有回头客，那基本可以证明厨艺确实不错。
投入一辆小餐车不用花多少钱，投入半个月的下午下班时间也比辞职陷进去半年性价比高太多，连小环境测试都没跑过，凭什么要赌大投入直接上线能通过呢？
创业就是这样，如果你没有一个非常低成本测试你会不会成功的沙盘模型，建议你不要做，不然和赌差别不大，还是概率极低那种。
听我话，先测试再上线。
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