和朋友坐一起聊天，他想做成一个当地的品牌，我们就这个思路聊了一段，现在打开讨论和思考一下，品牌究竟是怎么形成的。
他是一个厨师，曾经在二线城市打工，由于家庭等各方面的原因，现在回到自己土生土长的小县城，这个县城目前大约有5-6万的常住人口，由于交通极不便利，所以经济条件非常落后，县城目前的餐饮行业都是面对普通消费者人群的类型，算得上品牌连锁的也就是沙县小吃和正新鸡排，其他还有麦卡基、意克基之流。他的想法是，即便在这样一个经济条件不好的县城，也有那么一小部分经济条件很好的人，他想要开一家针对这部分人群的高端餐饮，用最好的食材，提供最优质的服务和最顶级的用餐环境，然后以此打造一个本地的餐饮品牌。
我从他的角度进行分析，先罗列出了他的优势和劣势，优势是厨艺好、见过世面、能够更像样的模仿高端环境，劣势是没有管理和服务的实操经验，然后我们模拟了投资和产出的几种可能性，告诉他失败的可能性比成功的可能性大，算是不够人道地给他的热情浇了一盆冷水，他有点小郁闷的自嘲了一句：“我只是想做一个本地高端品牌。”我听完叹了口气没有接话。
从我自己的认知面去思考，我是这样想的，作为一个品牌，最最基本的要求就是活下来，如果连生存都还有疑问，哪这个品牌肯定做不起来。当品牌的生存不成问题，就要考虑覆盖面，这个覆盖面是只目标客户群的覆盖面，无论目标是一个人还是一群人或者一类人，只要你的目标客户群定下来了，那么就一定要想办法让你的品牌去覆盖他们的认知，只有让他们先知道你，才有可能在需要用到的时候想到你。举两个相反的例子，如果你的路径是以个性化的方式尽最大的努力服务好目标客户群内的一小部分人，那么你品牌的知名度会形成得比较慢，并且会造成后续的另一个问题，那就是服务成本无限的高，因为每个人都希望获得与之前客户相同努力价值的个性化服务。要做到这点这真的是太难了，但也不是没有成功的例子，比如当地有名的裁缝，可相应的，如果你不是干这行的，你能点出几个有名的裁缝？这个因素使得品牌天花板极低。另一条路径是一模板化的产品尽可能的覆盖目标人群，设计一系列相对简单的产品去重复卖，扩大你的市场占有率，只有受众基数足够大，你的产品在这个受众的基数上评价又相对好，你就可以形成正向的影响力，上可以影响你的供应链，下可以影响你的代理商和客户群，也只在你上下游都打响知名度以后，才有可能诞生一个有价值的品牌。
当然，也可能会有其他超过我认知的方法，这就是你的优势。
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