先说结论,更详细的分化能有效提升创业成功率。
所有的项目都是能细分化的,特别是在创业前一定要做好细类的项目分化。举个例子,你看本地的餐饮行业很是红火,于是你心动了想要再餐饮业大展拳脚,那千万不能盲目,不能想到什么就去做,你一定要把整个餐饮细分细分再细分,然后把可行的和不可行的部分划分开,尽量剔除掉不可行的部分,这样才能有效提升成功率。比如,一个学校的校门口,客流量很大,但如果你想开个家常菜管就不太适合,因为客流量大就意味着房租成本高,而家常菜馆最大的弊病在于成菜慢、翻台率低,同时由于大部分学生都不是很富裕,对于家常菜馆这种需要更高客单价的餐馆需求就会降低,把这些利弊的点统计出来之后,你就会知道自己如果开餐馆想要高利润就必须满足以下几个条件:成菜快、翻台率高、低客单价,如果还能满足让客户可以便携带走就能增加额外的销售量,但是这个餐馆又不能是快餐,因为学校食堂里面就是快餐的形式,学生完全没有必要到外面找快餐吃,剔除了这个选项之后,我们就能根据店面的大小不同做出像奶茶店、鲜榨果汁店、凉品店、汤食店、炒盖饭店、酸辣螺丝各种粉店、麻辣烫、各种冷热串串店之类的选择。
有了以上的初步分化之后,我们需要的是到实地去考察,特别关注过饱和的店,比如一条街已经5、6家奶茶果汁就没有必要再开了,另一种需要注意的是完全没有的店,比如整条街都没有螺蛳粉店,这个时候你都不一定要去追究为什么没有这样的店,因为大概率是客户不接受,真实有价值的是那种客流还不错,但是同样的店并不多的那种,这才是我们的优选目标。
餐饮是这样,其他行业也同样是这样,衣食住行游购娱,每一项都可以细分,然后再细分,请在做决定前理智思考加实地考察。
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