和朋友坐一起聊天,他想做成一个当地的品牌,我们就这个思路聊了一段,现在打开讨论和思考一下,品牌究竟是怎么形成的。 他是一个厨师,曾经在二线城市打工,由于家庭等各方面的原因,现在回到自己土生土长的小县城,这个县城目前大约有5-6万的常住人口,由于交通极不便利,所以经济条件非常落后,县城目前的餐饮行业都是面对普通消费者人群的类型,算得上品牌连锁的也就是沙县小吃和正新鸡排,其他还有麦卡基、意克基之流。他的想法是,即便在这样一个经济条件不好的县城,也有那么一小部分经济条件很好的人,他想要开一家针对这部分人群的高端餐饮,用最…